menu
素材・技・味の『壱の一』は樽屋五兵衛のこだわりです。

厳選「旬の一品」

限定販売】新漁 北海道産“本ちゃん”紅鮭

近年希少となった“北海道産”の天然紅鮭が緊急入荷!

ここ何年も水揚げが殆どなく、北海道産の紅鮭は市場から姿を消していました。ところが先日、北海道・根室沖で突如 大量の紅鮭が獲れました。

かつて “本ちゃん(ほんちゃん)”と水産関係者間で呼ばれた紅鮭の最高級品。特に初夏の時期、千島列島沖合に餌を求めて回遊してくる若い紅鮭は旨みが抜群。今回は、より鮮度を保つため獲れたての紅鮭を船上処理施し、丘塩加工を行っております。

途中に冷凍工程を経ていないため、北海道産紅鮭の持つ旨みが最大限に引き出されています。次いつ獲れるかわからない、天恵の食をこの機にどうぞご賞味ください。

樽屋五兵衛の想い

戦前にいったん暖簾を下ろした樽屋五兵衛は、
諸国の海産物の集約地の利点を生かし
昭和十六年に海産物問屋を立ち上げ、
「兵庫津」に置いて樽屋五兵衛の暖簾を
平成二十年に再び掲げました。

詳しく見る

店舗について

  • 兵庫津 樽屋五兵衛 本店
    樽屋五兵衛 本店

    住 所〒650-0834
    兵庫県神戸市兵庫区本町2丁目1番23号
    電話番号078-652-1620
    営業時間10:00~17:00
    休 日日・祝
  • つくだ煮「樽屋五兵衛」 大丸神戸店
    つくだ煮「樽屋五兵衛」 大丸神戸店

    住 所〒650-0037
    兵庫県神戸市中央区明石町40 大丸神戸店 地下1階
    電話番号078-333-2209
    営業時間10:00~20:00
    休 日元日・その他百貨店定休日
詳しく見る