【受注限定商品】小樽産 干し数の子
現代では幻となった最高級数の子。
北海道・小樽前浜でとれた鰊より卵を取り出し、北海道の短い初夏、晴天が続く日を選び、
天日で黄金色になるまで１本１本手作業で丹念に干し上げました。
浜風と太陽をいっぱいに浴び、凝縮された旨味はまさに海と太陽からの贈り物。
手間暇惜しまず干し上げられたものを時間をかけて戻すことで
食通であり芸術の大家であるかの北大路魯山人も愛した本物の味わいが甦ります。
丹念な手作りのため、生産量も限定されており完全受注商品となっております。
