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兵庫にこだわり、食を通じて本物を伝承いたしたく
再び兵庫津 樽屋五兵衛の暖簾を掲げました。
素材・技・味の『壱の一』は樽屋五兵衛のこだわりです
樽屋五兵衛からのお知らせ
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樽屋五兵衛 “べっぴんシリーズ”第一弾！2016年9月1日
"兵庫津 樽屋五兵衛"は、国産原料、合成保存料・着色料不使用にこだわった良品を取り扱っております。
兵庫にこだわり、食を通じて本物を伝承いたしたく
再び兵庫津 樽屋五兵衛の暖簾を掲げました。
素材・技・味の『壱の一』は樽屋五兵衛のこだわりです
いかなごのくぎ煮といえば永らく「春が旬」というのが 常識 でした。
しかし、樽屋五兵衛はこの度、“秋”が旬の くぎ煮『べっぴん 秋くぎ煮』 をお届けします。当店独特のくぎ煮（いかなご）の柔らかさはそのままに、美容成分豊富なくるみをたっぷりと入れ、特製のタレでじっくりと炊き上げました。甘めでどなたにでも食べやすい仕上がりは、まさに食欲の秋にピッタリ。秋のおつまみに、贈り物にご賞味下さいませ。
販売期間：１０月末日まで
「いかなごのくぎ煮こだわりシリーズ」生姜味。『生炊き』とは獲れたてをすぐ加工している鮮度の自信。自家用、御贈答に幅広くご用命下さい。
「いかなごのくぎ煮こだわりシリーズ」山椒味。『生炊き』とは獲れたてをすぐ加工している鮮度の自信。丹波・但馬産山椒が心地良く効いています。
「いかなごのくぎ煮こだわりシリーズ」ピリ辛味。『生炊き』とは獲れたてをすぐ加工している鮮度の自信。珍しい国産・島根県産の唐辛子を用いて、辛党にも嬉しいくぎ煮として好評を頂いております。
大人気の“生炊き”佃煮シリーズ。神戸沖合から明石海峡にかけて獲れる「夏しらす」を兵庫県産実山椒と共に炊き上げました。ご飯によく合う神戸の夏の味をご賞味下さい。
神戸前浜で水揚げされた新鮮なシラスと神戸ビーフを炊き上げました。噛み締めれば口の中に広がる豊潤な旨みは男女問わず大人気。究極のご飯のおともです。
老舗が贈るくぎ煮の原点。いかなごの大人（親魚）を四十年の廻しタレを使用して手鍋で炊き上げました。濃厚な旨みは本物がわかる『大人』への極上の味。
くぎ煮の出来を最も大きく左右するいかなごの“鮮度”を徹底追究。早朝水揚げの粒揃いなイカナゴを炊き上げました。専門店が贈る「壱」番の味をご賞味下さい。
神戸の２大名物“いかなご”と“神戸ビーフ”のコラボレーション。秘伝の手法で一緒に炊き上げることで神戸牛の旨みがくぎ煮全体に行き渡りました。
「日経トレンディ」2016年10月号の今後ブレイクしそうな 商品の特集のなかで、樽屋五兵衛の「燻製 いかなごくぎ煮(SMOKED KUGINI）」 を取り上げていただきました。 神戸開港１５０年記念商品として完成した本品は、 ワインや洋食ともマッチする従来のくぎ煮にない洋のテイストに加えて、 パッケージにも明治・居留地時代の神戸のマップを使用。 クラシックモダンな雰囲気を放つ、新しい神戸名物です。
食べ物を通じてべっぴん（神戸弁で「美人」）になっていただくこの企画。第一弾は“食べるサプリメント”として天然の「エビ」をご用意致しました。あっさりした味わいは女性にも大人気です！お求めはこちらから。