限定販売】新漁 北海道産“本ちゃん”紅鮭
近年希少となった“北海道産”の天然紅鮭が緊急入荷！
ここ何年も水揚げが殆どなく、北海道産の紅鮭は市場から姿を消していました。ところが先日、北海道・根室沖で突如 大量の紅鮭が獲れました。
かつて “本ちゃん(ほんちゃん)”と水産関係者間で呼ばれた紅鮭の最高級品。特に初夏の時期、千島列島沖合に餌を求めて回遊してくる若い紅鮭は旨みが抜群。今回は、より鮮度を保つため獲れたての紅鮭を船上処理施し、丘塩加工を行っております。
途中に冷凍工程を経ていないため、北海道産紅鮭の持つ旨みが最大限に引き出されています。次いつ獲れるかわからない、天恵の食をこの機にどうぞご賞味ください。
