厳選 樽屋五兵衛「旬の一品」
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【新物 好評発売中】生炊き いかなごくぎ煮【生姜入り】

本年もイカナゴ漁が3月7日解禁致しました!こちらの「生姜入り」がいかなごくぎ煮で最もオーソドックスな味付けです。漁状況は前例のない不漁となっておりますが、そのなかでも良質な原材料の確保に連日奔走しております。

当店はいかなごの鮮度と質にこだわり、漁港水揚げすぐを”生炊き”し、柔らかく優しい味に仕上げております。自家用に、ご贈答用に、神戸からの春の便りを食卓でお楽しみください。

※例年 小筋なイカナゴを確保しておりましたが本年はイカナゴ漁解禁が遅れた影響により、解禁当初より同等サイズの水揚げがほぼなく、平年より大きめのサイズとなっております。天然資源の生育環境による変化であるとご理解お願い申し上げます。

販売価格  900円 (100gあたり)
樽屋五兵衛 お勧め商品
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【新物】【個別包装対応】生炊き いかなごくぎ煮 【くるみ入り】【分量選択可能】

神戸名物いかなごくぎ煮に“くるみ”をブレンド。柔らかく炊いたくぎ煮の甘辛さにクルミ独特の香ばしさが広がる優しい味わいです。

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【新物】【進物箱入】生炊き いかなごくぎ煮290g(145g×2)【3種の味より2種を選択・混載可】

樽屋五兵衛 自慢の“くぎ煮”の贈答用商品。厳選した原料を活かしてこだわりの生炊き製法で丹念に仕上げました。

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【新物】神戸牛入り いかなごくぎ煮 40g【五つ星ひょうご認定】

『神戸牛』と『いかなごくぎ煮』の絶妙マリアージュで生まれた、ワンランク上の贅沢なくぎ煮。秘伝の手順で一緒に炊くことで神戸牛がイカナゴの芯まで染み渡り、豊潤な味わいとなりました。

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【新物】 壱の一〔生炊き〕いかなごくぎ煮 40g

くぎ煮の出来を最も大きく左右するいかなごの“鮮度”にこだわり、早朝水揚げの粒揃いなイカナゴを使用。『小さい』いかなごをお求めの方にはこちらがお薦めです。

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壱の一 詰め合わせ Bセット【神戸セレクション7認定品】

樽屋五兵衛で最上のくぎ煮「壱の一いかなごくぎ煮」と当店の看板商品「神戸牛 牛肉ちりめん」「神戸牛つくだ煮」の詰合せ。神戸からの贈り物にぴったりです。

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【「大人」への贈り物に】『本物』の味わい 大人の釘炊き 150g(75g×2)

老舗が贈るくぎ煮の原点。いかなごの大人(親魚)を四十年の廻しタレを使用して手鍋で炊き上げました。濃厚な旨みは本物がわかる『大人』への極上の味。

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【神戸セレクション認定】 神戸牛 牛肉ちりめん 50g

神戸前浜水揚げの新鮮なちりめんと神戸ビーフを炊き上げました。噛み締めれば口の中に広がる豊潤な旨みは樽屋五兵衛一番人気。ちょっとリッチなご飯のお供です。

燻製くぎ煮(HP用)
【新感覚】SMOKED KUGINI【『燻製』いかなごくぎ煮】

神戸名物いかなごくぎ煮を初の試みで「燻製」。スモーク薫り、酒の肴にピッタリな味わいに。これまでにない洋風テイストのKUGINIです。

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【贈答進物箱入】カナダ産 天然紅鮭のスモークサーモン 400g

大変稀少でリッチなスモークサーモンです。最高の脂のノリを持つカナダ産紅鮭を、手間暇惜しまない燻製方法によって完成した本物志向の一品です。

メディアに紹介されました
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読売テレビ「かんさい情報ネット ten.」 2017年3月7日放映
2017年 3月22日
読売テレビ「かんさい情報ネット ten.」 2017年3月7日放映

本年のいかなご漁解禁日 、イカナゴの水揚げからいかなごのくぎ煮を製造し、 そして樽屋五兵衛 神戸大丸店で”新物”くぎ煮が店頭販売されるまでの様子を 読売テレビの同番組内にて密着取材いただきました。 2017年も樽屋五兵衛は”とれたて”のいかなごでつくり上げる「新物」にこだわり、 兵庫が誇る『天然の旨み』を全国にお届けします。

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