兵庫県産 山椒ちりめん

小魚の宝庫と呼ばれる瀬戸内でも神戸沖～淡路島の片口鰯を、丹波・但馬産山椒の実・三温糖・国産丸大豆醤油等で丹念に炊き上げた一品です。

栄養が豊富な海で獲れた”ちりめんじゃこ”は、色が真っ白ではありません。ややグレーっぽい上品な色合いの、旨味が凝縮されたシラスは神戸の老舗問屋の樽屋五兵衛が自信をもって届ける素材です。

山椒の実も丹波産にこだわり、地場の素材を利用して仕上げる山椒ちりめんは、繊細な味わいと深い滋味がお口に広がります。
ぜひ白いご飯と一緒にお楽しみください。