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数の子

樽家五兵衛が提供する数の子は厳選された海域で、丁寧に仕上げられたものばかりで、自信を持ってお届けできる商品です。

商品ラインナップ

塩数の子

北海道小樽産の数の子を使用した塩数の子は、産卵に来た鰊から素早く腹出しすることで、鮮度が良いことから漂白剤を一切使わずに仕上げることができます。 そのため、数の子本来の味をしっかりと味わっていただけます。 縁起物にもふさわしい見事な大サイズで、粒が細やかで歯ごたえもご満足いただける一品になっております。

【幻の逸品】最高級 北海道産 干し数の子

北海道・小樽前浜でとれた鰊より卵を取り出し、北海道の短い初夏、晴天が続く日を選び、天日で黄金色になるまで1本1本手作業で丹念に干し上げた一品になります。