生しらすのくぎ煮

兵庫名産品である神戸垂水漁港水揚げの「生しらす」を、鮮度そのままに「生炊き」いたしました。
“しらす”は煮崩れしやすい魚であるからこそ鮮度にこだわり、丸大豆醬油・高知産生姜など樽屋五兵衛 秘伝の「くぎ煮タレ」で丹念に炊き上げました。

神戸の春の風物詩「いかなごくぎ煮」に続く、新たな夏の風物詩へ。
ご飯のおともに、お酒のあてにお楽しみください。