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特選いかなごのくぎ煮

神戸・兵庫において、家庭の味として、また春の訪れを告げる一品として長年親しまれてきた「いかなごのくぎ煮」

原料となるいかなごの鮮度が品質の決め手となるため、創業80年の実績を誇る樽屋五兵衛だからできるノウハウで選定しております。

長年伝統のレシピで炊き上げているもの、昔ながらの手鍋で炊き上げたものから、神戸牛などと一緒に炊き上げたアレンジ商品まで幅広く取り扱っております。
ご自宅用から進物まで用途に合わせてお選びください。

  • 生しらすのくぎ煮

    兵庫名産品である神戸垂水漁港水揚げの「生しらす」を、鮮度そのままに「生炊き」いたしました。“しらす”は煮崩れしやすい魚であるからこそ鮮度にこだわり、丸大豆醬油・高知産生姜など樽屋五兵衛 秘伝の「くぎ煮タレ」で丹念に炊き上 […]

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  • 復刻版 いかなごくぎ煮

    いかなごくぎ煮は兵庫県を代表する郷土料理です。しかし近年、いかなごは記録的な不漁が続き、くぎ煮は存続の危機的状況にあります。 この商品は、「くぎ煮」がつくられ始めた昭和の時代から50年間継ぎ足されてきた秘伝のタレを加え、 […]

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  • 『大人の釘炊き』 ~ フルセのくぎ煮 ~

    本物の味を知る大人達へおくりたい、甦る五臓六腑に染みわたる原点の味。
    季節限定・数量限定の銘品ですのでお見逃しなく。

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