北海道産 干し貝柱

北海道オホーツク海域の冷たい海が育んだ帆立貝柱。その上質な帆立は昔ながらの製法で丁寧に干し上げました。原料には、旨みが凝縮されやすい肉厚な北海道産帆立のみを厳選。産地・品質ともに確かな素材だけを使用しています。

本品は、水産物の品質基準の中でも最上位とされる「一等検」認証を受けた干し貝柱です。
一等検は、形状・色つや・香り・身質・乾燥状態など、厳しい検査基準を全て満たしたものにのみ与えられます。繊維がきれいに揃った美しい貝柱は、見た目からも品質の高さを実感していただけます。創業85年 樽屋五兵衛が長年の目利きで自信をもってお届けできる、信頼性の高い逸品です。

噛みしめるほどに広がる濃厚な旨みと、自然な甘みが最大の特長。添加物に頼らず、帆立本来の味わいを最大限に引き出しています。そのまま裂いてお酒のお供にすれば、素材の力強さをダイレクトに楽しめます。また、水で戻して炊き込みご飯や中華粥、スープ、炒め物に使えば、戻し汁ごと極上の出汁に。家庭料理を一段上の味わいへと引き上げます。

さらに、干し貝柱は保存性にも優れ、常温保管が可能。少量でも料理全体の旨みを底上げできるため、常備食材としても重宝します。ご家庭用はもちろん、贈答用や業務用食材としてもおすすめです。

確かな産地、厳格な等級認証、そして幅広い用途。
北海道の海の恵みと職人の技が詰まった「北海道産 干し貝柱」をお楽しみください。