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<今が旬>樽屋五兵衛の数の子

これぞ日本一の激辛紅鮭。ここまで言えるのは単に辛いだけでなく、鮭本来の「旨み」も大切にした”うまじょっぱさ”に自信があるから。鮮度も質も抜群の北洋産の脂がたっぷり乗った紅鮭を、鮭の本場・釧路の職人の手で手間暇惜しまず何度も塩に漬け込みました。素材・技・味を突き詰めた極上の辛さ、日本の味を堪能してください。

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